PASTEL DE YUCA (TRONCO DE YUCA) VENEZOLANO
Nº SERVICIOS:
1
LISTO EN:
45 min.
DIFICULTAD:
Intermedia
BUENO PARA:
Comida
SOBRE ESTA RECETA
Una receta diferente y sabrosa.
¡Perfecta para compartir con tus amigos/familiares!
INGREDIENTES
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1,50kg Yuca pelada
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100gr Mantequilla o margarina
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3 Huevos batidos
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200gr Harina de trigo
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1kg Carne molida
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15gr Ajo en polvo
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15gr Comino
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1 Pimentón (Pimiento) rojo picado
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20gr Cilantro fresco picado
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1 Cebolla picada
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10gr Adobo La Comadre
pASO 1
Precalienta el horno a a 220ºC.
pASO 2
En una sartén sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón. Incorpora la carne, el cilantro, el comino, el ajo en polvo, el Adobo La Comadre y cocina por 20 minutos, hasta reducir el líquido.
pASO 3
Coloca la yuca en abundante agua con sal. Déjala ablandar y luna vez lista, escurre, machácala y haz un puré.
pASO 4
Añade los huevos batidos, la mantequilla y la harina de trigo, mezclando todo muy bien hasta formar una masa.
pASO 5
Prepara un molde refractario de forma alargada, forra con papel encerado o papel de aluminio, con un poco de harina.
pASO 6
Estira la masa y coloca encima el guiso de carne. Dobla para cubrir con el resto de la masa, formando un cilindro relleno y pinta la superficie con huevo batido.
pASO 7
Hornea por 15-20 minutos, hasta que se dore. ¡Y a disfrutar!
¡Perfecta para compartir con tus amigos y familiares!