Picante de pollo ¡Receta de la casa!

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Picante de pollo ¡Receta de la casa!

Category, DifficultyAdvanced

Deliciosa receta de pollo picante usando las distintas pastas Coéxito traídas directamente desde Suramérica.

Yields1 Serving
Total Time1 hr 15 mins
INGREDIENTES
 1 ½ kg Pollo troceado
 250 g Pasta de ají panca Coéxito
 2 Cebollas picadas
 100 g Pasta de ají rocoto Coéxito
 250 g Arvejas Coéxito
 80 g Perejil picado
 7 g Comino
 7 g Orégano en polvo
 4 g Pimienta negra molida
 3 Dientes de ajo
 750 ml Caldo de pollo
 20 ml Aceite
 20 g Pasta de achiote Coéxito
ELABORACIÓN
1

En un recipiente con caldo poner el pollo a trozos y todos los demás ingredientes juntos. El caldo deberá cubrir los ingredientes completamente.

2

Dejar cocer a fuego fuerte hasta que hierva, y a fuego lento después, por lo menos una hora y media hasta que el pollo este muy suave. Remover de vez en cuando.

3

Si con el cocimiento ha disminuido mucho el jugo, aumentar un poco más de caldo para que al servir este jugoso.

4

En un plato hondo servir el picante de pollo con una patata cocida aparte, Arroz blanco, chuño phuti y salsa cruda encima.

5

Finalmente poner bastante perejil sobre el picante de pollo y a disfrutar.

Ingredients

INGREDIENTES
 1 ½ kg Pollo troceado
 250 g Pasta de ají panca Coéxito
 2 Cebollas picadas
 100 g Pasta de ají rocoto Coéxito
 250 g Arvejas Coéxito
 80 g Perejil picado
 7 g Comino
 7 g Orégano en polvo
 4 g Pimienta negra molida
 3 Dientes de ajo
 750 ml Caldo de pollo
 20 ml Aceite
 20 g Pasta de achiote Coéxito

Directions

ELABORACIÓN
1

En un recipiente con caldo poner el pollo a trozos y todos los demás ingredientes juntos. El caldo deberá cubrir los ingredientes completamente.

2

Dejar cocer a fuego fuerte hasta que hierva, y a fuego lento después, por lo menos una hora y media hasta que el pollo este muy suave. Remover de vez en cuando.

3

Si con el cocimiento ha disminuido mucho el jugo, aumentar un poco más de caldo para que al servir este jugoso.

4

En un plato hondo servir el picante de pollo con una patata cocida aparte, Arroz blanco, chuño phuti y salsa cruda encima.

5

Finalmente poner bastante perejil sobre el picante de pollo y a disfrutar.

Picante de pollo ¡Receta de la casa!
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